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冬季青蟹死了还能吃吗,青蟹怎么保存不会死?

发布时间:2020-05-18 09:50

  青蟹是一种我们在日常的饮食当中经常会吃到的食物,它不但肉质鲜美,而且还营养价值特别高,不过在平时食用的时候我们也要注意方法,那么,冬季青蟹死了还能吃吗,青蟹怎么保存不会死?

冬季青蟹死了还能吃吗

  青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在体内便会感染一定的细菌,活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的青蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

  青蟹的食用禁忌

  1、脾胃虚寒的人不适合吃青蟹,青蟹性寒,可能会伤及脾胃。

  2、风寒感冒未愈者不适合吃青蟹,可能会加重病情。

  3、顽固性皮肤瘙痒患者不能吃青蟹,会加重瘙痒。

  4、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,因为青蟹性寒。

  5、青蟹不能与足球博彩技巧南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴西红柿香瓜花生等食物同食。

  6、青蟹不能与茶水同食,吃蟹后1小时内忌饮茶水。

  7、不要吃生青蟹,一定要完全煮熟了才能吃,否则会被细菌感染或被寄生虫侵入。

青蟹怎么保存不会死

  1、用绳子将青蟹脚绑好,直接放入冰箱冷藏,注意温度不要低于5摄氏度,也不要高于10摄氏度。用湿毛巾盖好后保存就可以了,吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉,就是用手轻轻的碰一下它的眼睛,反应不太敏捷的首先吃。

  2、活青蟹可以放入塑料桶中,倒入一半的水,注意别将青蟹都淹没了,因为这样会导致缺氧,常温下可以储存五天左右。

  3、如果家里有浴缸的可以将青蟹倒入里面,完全不用担心会爬走,然后倒入适量水,别忘了放一些小鱼小虾供它们食用,这种方法可以储存一个星期。

  4、青蟹还可以速冻保存,这样能保存螃蟹的鲜气,同时较好不要保存太长时间,还是要尽早吃掉。

  以上就是冬季青蟹死了还能吃吗,青蟹怎么保存不会死的全部内容了,青蟹肉质鲜美,营养丰富,有滋阴补髓、清热化痰、养筋行血、续筋接骨、催产下胎和抗结核、补虚损的作用,但是在吃的时候还是要注意,较好在购买的时候挑选活的食用新鲜海鲜。


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